「野良師のつぶやき」

今、山を歩くと、萩の花がきれい。かわいらしい葉っぱと、紫色の小さな花。そういえば花札にも描かれていたっけ。

この萩の花が咲く時期に食べるのが「おはぎ」、春の彼岸に食べるのが「ぼたもち」（＝牡丹の花の時）だそうな。 で、本来は収穫したての皮の柔らかい小豆を丸ごと使うので、「おはぎ」は「つぶあん」、年越しの固くなった小豆を使うので「ぼたもち」は「こしあん」となるようです。 へええ。